В Need For Speed Underground ще срещнете следните режими на игра:

Circuit

Това е най-често срещания вариант на игра. Представлява стандартно състезание срещу максимум четирима опонента, провежда се на затворена писта и се правят 2 или повече обиколки.
Вариант на Circuit е Knockout - в този режим последния на края на всяка обиколка отпада от състезанието.

Sprint

Подобно на Circuit, но пистата е от точка до точка и няма възможност за обиколки. Изисква по-добра концентрация и предпазливост поради малкото времетраене на състезанието.

Drift

Този режим се появява за първи път в NFS Underground и е най-предизвикателния и техничен аспект на играта. С прости думи трябва да накарате колата да се движи настрани, като получавате точки в зависимост от ъгъла спрямо посоката на движение, това колко близо сте до стените (по-близо - повече точки) и токи се губят при сблъсък със стена или друг състезател. Времето за изминаване на трасето няма значение в този режим.

Drag

Обикновено представлява състезание по права линия. Задачата ви е, както обикновено, да завършите първи като избягвате пречки като колони, дървета и "цивилен" трафик. Би трябвало да достигнете максималната скорост на колата като задължително използвате ръчна скоростна кутия (manual).